渋谷で気になるスパイスカレーのお店が出来ました。
渋谷に話題のスパイスカレー専門店「ポークビンダルー食べる副大統領」が出来たということで、
早速食べに行ってきました。
「副大統領って何？？」大統領じゃダメなの？？
と店名からして突っ込みどころ満載ですが、
不思議なお店の名前＝うまいみたいな方程式が成り立ってるんじゃないかと個人的には思います。
店名からも分かるとおり、「ポークビンダルー食べる副大統領」はスパイスカレーの中でも特に「ポークビンダルー」の専門店ということで、
なおさら期待が高まります！！
そもそもポークビンダルーって何？？
そもそも「ポークビンダルーってなに？？」という方へおさらいですが、
ポークビンダルーは、ポルトガル人がインドの西海岸地方のゴアにもたらした料理です。ポルトガルではポークにワインビネガーやニンニク等をたっぷり漬込んでから煮込んで作りますが、ゴアでは、さらにたっぷりのスパイスやチリーを加えてアレンジされています。ゴアの宝と言っても過言ではない料理で、辛味と酸味の味わいを効かせたインドカレーです。
一般社団法人 日本エスニック協会： https://ethnic-as.net/selection/recipe/170/
ということで、ヨーロッパとインドのウマさが見事に融合した、
とっても美味しいカレーです。
Oisimplifeでも、東京カリ―番長のレシピを参考にポークビンダルーづくりにチャレンジしています。
「ポークビンダルー食べる副大統領」のレビュー
「ポークビンダルー食べる副大統領」 までのアクセス
「ポークビンダルー食べる副大統領」へはＪＲ渋谷駅から歩いて10分くらいのところにあります。
京王線の神泉駅からも大きく距離は変わらないので、
アクセスしやすいところから行かれることをおススメします。
お店は2階の奥の方にあるので、お店の前には看板が出ています。
こんな感じのレトロな階段を上がって建物に入っておくに進むと……
緑色の扉が出迎えてくれます。
ちょっとお店に入るのを躊躇してしまうようなたたずまいですが、
勇気をもって扉を開けてみます。
「ポークビンダルー食べる副大統領」 の店内の様子・座席
カウンター越しに店主さんがお出迎えしてくれます。
平日の12時頃に伺いましたが、
たまたま食べ終わられた方が出てきてくれたおかげで、
スムーズに入ることが出来ました。
カレー好きのみなさんでカウンターの10席弱の店内はほぼ満杯の状況です。
お店の照明の雰囲気も相まって、
ＲＰＧのアイテム屋に来たようなどこか日本っぽくない感じがします。
「ポークビンダルー食べる副大統領」 の注文の仕方
注文といってもここはポークビンダルー専門店ですし、
店主さんも入ってきた人はちゃんと覚えててくれるので、
焦らずに待っていましょう。
ご飯はカリフラワーライスに半分変えることが出来るので、
それはあらかじめ伝えましょう。
カレーが大好きだけどライスの糖質が・・・・・と思っている人にはとってもいいサービスです。
「ポークビンダルー食べる副大統領」 のおススメの食べ方は……？？
席に座って10分くらいでポークビンダルーとご対面出来ました。
作っている側から酸味の利いたいい香りが店内に立ち込めていましたが、
器を前にすると香りが倍増され、食欲をそそります。
真ん中のサラダの彩りがとてもきれいで見た目にも美味しいです。
おススメの食べ方ですが、
先ずはスタンダードなおいしさを味わうために、
そのままごはんとカレーを混ぜて食べましょう。
酸味とポークのうまみ、あとからシャープな辛さが舌を刺激して、
とても美味しいです。
お肉もほろほろで、噛むたびに肉から美味しい肉汁があふれ出して、
口の中が幸せな感じになります。
いろいろなうまさが次から次に口に押し寄せるので、
「この旨味は何だろ～」と考えていると、ついつい無口になってしまいます。
サラダの左に添えられているチャツネもとても刺激的で、
これがあるだけでカレーのウマさの際立ち方が断然違います。
ある程度食べすすめたら、
カウンターにある卵を投入しましょう。
卵と合わせることで少し口当たりがマイルドになり、
これもまたうまいです。
そして、最後に卓上にある味変セットで、
お好みの味にアレンジしていきましょう。
- ソルティーヨーグル（左）：ニンニクの利いたヨーグルトソース
→仕事がその後あったので使えず・・・・・（涙） - フィッシャーマンズヴィネガー（右）：ナンプラー入りビネガー
→ナンプラーのうまみと酸味でカレーがより立体的に！！
- ローリングハリケーンチリペッパー（左）：旨味と辛みを追加したい時にオススメ
- ファンタスティックジンジャー（右）：クミン等が合わさったショウガ。スッとした辛みとさわやかさが気持ちいいです。
それぞれとっても個性的（名前も）な味変アイテムなので、
すこーしずつ足しながら自分のお好みのビンダルーに仕上げていってください。
まとめ
「ポークビンダルー食べる副大統領」 は今までに食べたことがないタイプの本格的スパイスカレー！！
ポークビンダルー食べる副大統領は、
ポークビンダルー1本で勝負するとっても個性的なカレー屋です。
まだまだビンダルー自体の知名度があまりないと思いますが、
お酢などの酸味が好きな人は必ずはまってしまう激うまカレーです。
渋谷に行かれた際には是非行ってみてほしい名店です。
食べログ
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日吉にもビンダルーの美味しいお店があります。
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